В нижегородском Роспотребнадзоре рассказали о риске кишечных инфекций в майские праздники

Вероятность пищевых отравлений и заражения кишечными инфекциями повышается в майские праздники. О том, как избежать подобных ситуаций, рассказала заместитель руководителя нижегородского Роспотребнадзора Наталья Садыкова на пресс-конференции 6 мая.

Любителям шашлыков стоит придерживаться особых правил. Нужно очень тщательно проводить термическую обработку мяса, всегда предварительно замачивая его в маринаде с уксусом.

При выезде на пикник лучше отказаться от салатов с майонезом, заменив их свежими овощами без дополнительных соусов. Не стоит брать с собой молочные и кисломолочные продукты, так как они быстро портятся и тоже нередко являются причиной кишечных инфекций. Все перечисленные продукты могут стать благоприятной средой для развития микроорганизмов, что приводит к пищевому отравлению, поэтому следует избирательно отнестись ко всему, что вы берете для перекуса на природе. 

Обязательно нужно запастись бутилированной водой, чтобы помыть овощи, руки и обеспечить себе обильное питье.

Если всё-таки возникает ситуация, когда вы плохо себя почувствовали, не стоит заниматься самолечением. Необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Кишечные инфекции опасны обезвоживанием, потому что чаще всего их симптомами являются диарея и рвота, при которых происходит значительная потеря жидкости в организме, что приводит к судорогам, поражением сердца и ухудшению состояния здоровья в целом. Поэтому стоит отнестись к этому заболеванию максимально серьезно.

Ранее сообщалось , что кишечную палочку выявили в свином шашлыке в Нижегородской области. Специалисты приняли меры, чтобы не допустить партию до продажи.