В России создали пиво, которое не вызывает похмелья по утрам

Сотрудники Уральского федерального университета (УрФУ) открыли способ изготовления пива, которое не вызывает у человека симптомов похмелья. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на пресс-службу вуза. 

По  словам профессора УрФУ Елены Ковалевой, при варке пива уральские ученые используют экстракты корней ку-дзу (растение семейства бобовые  — прим.ред.) и  водорослей хлорелла. Эти компоненты позволяют снизить токсическое воздействие алкоголя на  организм и  сделать пиво «функциональным продуктом».

Кроме того, в  лаборатории УрФУ разрабатывают печенье и  батончики-мюсли на  основе пивной дробины  — отходного продукта пивоварения. Дробина представляет собой разваренный солод, остающийся после варки и  откачки сусла, который содержит клетчатку, витамины и  пребиотики. Этот ингредиент можно смешивать с  овсяной мукой  — в  таком случае полезные вещества из  муки будут усваиваться полностью, и  это основное преимущество дробины перед биологически активными добавками (БАД).

Ученые уверены, что их  разработки пригодятся жителям крупных городов, которые нуждаются в  полезных пищевых добавках.

Ранее британский ученый Дэвид Натт разработал синтетический спирт , который вводит человека в состояние опьянения, но совсем не вызывает интоксикации.